» Từ khóa: lương thực thực phẩm

Tuyển chọn chủng vi nấm sinh tổng hợp laccase từ thực vật; Tạo dòng gen mã hóa laccase vào hệ thống vector biểu hiện cho P. pastoris; Sinh tổng hợp laccase trong P. pastoris; Tinh sạch và xác định đặc tính laccase tái tổ hợp; Khảo sát khả năng khử màu các hợp chất màu hữu cơ của laccase tái tổ hợp. Ghi chú: Tài liệu toàn...

 1 p husc 28/10/2024 9 0 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Khối lượng phân tử, Hoạt tính laccase, Vi nấm, Vi khuẩn, Công nghiệp thực phẩm, Ô nhiễm môi trường, Thuốc nhuộm công nghiệp, Lên men sinh học.

Định tính các thành phần hóa học của cây Đẳng sâm qua các chỉ tiêu flavonoid, alcaloid, saponin, tanin, đường khử, axit hữu cơ; Khảo sát về thành phần hóa sinh của cây Đẳng sâm; Nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa của cây Đẳng sâm; Nghiên cứu quy trình làm trà túi lọc từ cây Đẳng sâm. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ...

 1 p husc 03/10/2024 9 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Trà túi lọc, Cây đẳng sâm, Sản phẩm trà túi lộc, Chất lượng sản phẩm, Quy trình ản xuất.

Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Phản ứng oxy hóa - khử sinh học; Các đường hướng chính trao đổi chất, trao đổi năng lượng; Cơ sở các quá trình lên men công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 75 p husc 31/01/2023 44 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Trao đổi năng lượng, Phản ứng oxy hóa, Quá trình lên men công nghiệp, Sản phẩm trao đổi chất

Ebook Tư bản thân hữu Trung Quốc: Phần 2 gồm 2 vấn đề chính, đó là: Chung giường với xã hội đen: Cấu kết giữa lực lượng thực thi pháp luật với tội phạm có tổ chức; lan tràn cấu kết: nhà nước suy yếu. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 194 p husc 29/01/2021 102 0 Download

Từ khóa: Tư bản thân hữu, Tư bản thân hữu Trung Quốc, Mua bán quan chức, Lực lượng thực thi pháp luật, Cấu kết quan chức, Tội phạm có tổ chức, Nhà nước suy yếu

Nghiên cứu này trình bày việc ứng dụng phương pháp điện di mao quản sử dụng detector đo độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D) kết hợp với thiết kế thí nghiệm theo phương pháp mặt mục tiêu sử dụng mô hình lặp tâm (RSM-CCD) nhằm tối ưu hóa quy trình phân tích các BCAA trong thực phẩm bổ sung... Để nắm rõ nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo bài...

 7 p husc 30/07/2020 139 2 Download

Từ khóa: Phương pháp điện di mao quản, Kiểm soát chất lượng thực phẩm, Amino axit mạch nhánh, Độ dẫn không tiếp xúc, Mô hình lặp tâm

Nội dung của giáo trình sẽ được trình bày một cách ngắn gọn, đầy đủ và bám sát với chương trình môn học, phần 1 giáo trình bao gồm các phần sau: Chương I - Hình thái, cấu tạo, sinh sản của vi sinh vật trình bày về đặc điểm hình thái, cấu tạo và sinh sản của các loài vi sinh vật phổ biến trong thực phẩm như: Vi khuẩn, nấm men, nấm mốc,......

 76 p husc 30/04/2020 228 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh công nghiệp, Vi sinh vật, Sinh lý của vi sinh vật, Quá trình sinh hoá, Bảo quản lương thực thực phẩm

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm 2 chương 4 và 5 thể hiện nội dung cụ thể như sau: Chương IV - Vi sinh vật trong tự nhiên giới thiệu đặc điểm và sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên: Đất, nước, không khí, con người. Chương V - Vi sinh vật trong lương thực thực phẩm trình bày các nguồn lây nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm, các loài vi sinh...

 44 p husc 30/04/2020 219 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh công nghiệp, Vi sinh vật, Lương thực thực phẩm, Nguồn lây nhiễm vi sinh vật, Vi sinh vật gây hại thực phẩm

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 5: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp tạo giống vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Yêu cầu chất lượng giống, phương pháp tạo giống, phương pháp giữ giống vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p husc 28/01/2016 222 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Tạo giống vi sinh vật, Phương pháp tạo giống vi sinh vật, Yêu cầu chất lượng giống, Phương pháp giữ giống vi sinh vật

Gồm: 1. Tổng quan: hàm lượng iốt trong các đối tượng khác nhau, tổng quan về các phương pháp định lượng iốt, vài nét về thyroxine ; 2. Nội dung nghiên cứu; 3. Thực nghiệm: thiết bị, dụng cụ và hóa chất; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phương pháp định lượng iốt; kết quả định lượng iốt trong các đối tượng nghiên cứu; tách thyroxine...

 4 p husc 12/01/2016 263 1 Download

Từ khóa: Hóa học, iốt, thực phẩm, hàm lượng iốt trong thực phẩm, hàm lượng iốt trong nước sinh hoạt

Gồm các phần: 1. Tổng quan tài liệu; 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; 3. kết quả và bàn luận: phân lập và tuyển chọn chủng nấm sợi sinh kháng sinh, nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho quá trình sinh tổng hợp kháng sinh của nấm sợi; 4. Kết luận và đề nghị. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 0543....

 4 p husc 03/11/2015 266 2 Download

Từ khóa: Sinh học, Nấm, Nấm sợi, Vi sinh vật, Chất kháng sinh, Đất trồng hoa màu, Công nghiệp thực phẩm, Số lượng nấm sợi, Kháng sinh của nấm sợi, Môi trường nuôi cấy

Phân tích, đánh giá chất lượng một số sản phẩm chén đĩa trên thị trường Thành phố Huế nhằm xác định hàm lượng Pb đi vào dung dịch nước ở các pH, nhiệt độ, thời gian ngâm chiết khác nhau đối với từng mẫu sản phẩm. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 0543. 822440 - 0543. 832447

 7 p husc 12/10/2015 241 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Gốm sứ, Phân tích Pb, Phương pháp von-ampe, Hàm lượng chì, Chén đĩa, THực phẩm

Phân tích 3-monocloropropan-1,2-Diol(MCPD) và 1,3-dicloro-2propanol trong nước tương có sử dụng anhydrid heptafluorobutyric (HFBA) làm chất tạo dẫn xuất và thiết bị, kỹ thuật... liên quan. Nghiên cứu, khảo sát điều kiện sắc ký nhằm tìm điều kiện thích hợp cho phép xác định đồng thời hỗn hợp 3-MCPD và 1,3-DCP bằng phương pháp GC/MS; Khảo sát quy trình xử lý...

 5 p husc 09/10/2015 312 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Nước tương, Độc tính thưc phẩm, Sacarin, 3-MCPD, 1, 3DCP, Định lượng, Phương pháp sắc ký, Ghép phối khổ