» Từ khóa: phụ gia thực phẩm

Kết quả 1-8 trong khoảng 8

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic và ứng dụng trong ủ chua thân lá cây ngô làm thức ăn gia súc.

Phân lập chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học cao từ các loại thực phẩm lên men truyền thống và tạo chế phẩm để thử nghiệm ủ chua thân lá cây ngô sau thu hoạch. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

15 p husc 03/10/2024 9 0

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Vi khuẩn lactic, Quá trình lên men, Công nghệ thực phẩm, Phụ phẩm nông nghiệp, Thức ăn cho vật nuôi, Thức ăn cho gia súc.
Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích Nitrit trong thực phẩm chế biến bằng phương pháp trắc quang động học.

Nghiên cứu và khảo sát điều kiện thích hợp cho phản ứng oxi hóa CR bằng KBrO3 trong môi trường axit, khi có mặt Nitrit, áp dụng để xây dựng quy trình phân tích nitrit trong mẫu thực phẩm chế biến. Ứng dụng phương pháp xác định nitrit trong mẫu thực phẩm bằng phương pháp trắc quang - động học xúc tác. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa...

13 p husc 29/05/2017 240 1

Từ khóa: Hóa học, Hóa hữu cơ, Phụ gia thực phẩm, Phương pháp trắc quang, Động học xúc tác, Xác định nitrit, Nồng độ thuốc thử.
Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích Nitrit trong thực phẩm chế biến bằng phương pháp trắc quang động học.

Tìm được các điều kiện thích hợp để xác định nitrit bàng phương pháp trắc quang động học, sử dụng hệ phản ứng oxi hóa thuốc thử đỏ công gô bằng kali bromat trong môi trường axit H2SO4. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 0543. 822440 - 0543. 832447

13 p husc 05/01/2017 303 2

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Phụ gia thực phẩm, Tác hại của Nitrit, Động học xúc tác, Phương pháp trắc quang, Mẫu thực phẩm, Kim loại trong thực phẩm, THực phẩm chế biến.
Xây dựng quy trình phân tích hàm lượng Nitrat và Nitrit trong sản phẩm sữa bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV - Vis

Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích hàm lượng Nitrat và Nitrit trong sản phẩm sữa bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử UV - VIS trên cơ sở phản ứng giữa nitrit với hỗn hợp thuốc thử axit sunfanilic (SA) và N-(1-naphthy)-ethylenediamine (NED) để tạo ra hợp chất diazo màu tím hồng, mật độ quang A cực đại của dung dịch này ở bước sóng thích hợp....

6 p husc 09/10/2015 369 6

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Quy trình phân tích, Phân tích sữa, Quang phổ hấp thụ, Nitrat, Nitrit, Phân tử UV-VIS, Phụ gia thực phẩm, Sản phẩm sữa, Thuốc thử
Nghiên cứu xác định Nitrit và Nitrat bằng phương pháp trắc quang - động học xúc tác

Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích nitrat, nitrit bằng phương pháp trắc quang động học xúc tác dựa trên khả năng xúc tác của nitrit lên hệ phản ứng Toluidin blue và kali bromat trong môi trường axit sunfuaric. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 0543. 822440 - 0543. 832447

6 p husc 08/10/2015 539 2

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Quy trình phân tích, Động học xúc tác, Nitrit, Nitrat, Phụ gia thực phẩm, Kim loại trong thực phẩm
Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích đồng thời các chất phụ gia phổ biến trong một số thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Nghiên cứu và xây dựng quy trình (gồm cả giai đoạn thử mẫu) phân tích đồng thời các chất tartrazin, amaranth, ponceau 4R, sunset yellow, acesulfam K, aspartam và sacarin; Áp dụng quy trình phân tích vào thực tế kiểm tra một số mẫu thực phẩm đang lưu hành trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT:...

5 p husc 08/10/2015 290 5

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Thực phẩm, Chất phụ gia, Xác định chất phụ gia, Sắc ký lỏng, Tartrazin, Amaranth, Ponceau 4R, Sunset yellow, Acesulfam K, Aspartam, Sacarin
Nghiên cứu xác định đồng thời phẩm màu tartrazine và sunset yellow bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố để tìm điều kiện thích hợp cho phép xác định đồng thời phẩm màu tartrazine và sunset yellaw bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao dùng detector DAD; Đánh giá độ tin cậy của hệ thống phân tích phương pháp sắc ký lỏng hiệu nang cao khi phân tích đồng thời hai phẩm màu qua độ ổn định, khoảng tuyến tính,...

5 p husc 08/10/2015 285 6

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Sắc ký lỏng, Hiệu năng cao, Phẩm màu, Tartrazine, Sunset yellavv, Phụ gia thực phẩm, Phẩm màu thực phẩm,
Nghiên cứu xác định đồng thời phẩm màu tartrazine và sunset yellow bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố để tìm điều kiện thích hợp cho phép xác định đồng thời phẩm màu tartrazine và sunset yellaw bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao dùng detector DAD; Đánh giá độ tin cậy của hệ thống phân tích phương pháp sắc ký lỏng hiệu nang cao khi phân tích đồng thời hai phẩm màu qua độ ổn định, khoảng tuyến tính,...

5 p husc 15/09/2015 317 1

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Phẩm màu, Sắc ký lỏng, Hiệu năng cao, Tartrazin, Sunset yellow, Phụ gia thực phẩm, Chất phụ gia, Công nghệ thực phẩm