Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích Nitrit trong thực phẩm chế biến bằng phương pháp trắc quang động học.

Tìm được các điều kiện thích hợp để xác định nitrit bàng phương pháp trắc quang động học, sử dụng hệ phản ứng oxi hóa thuốc thử đỏ công gô bằng kali bromat trong môi trường axit H2SO4.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Email: thuviendhkh@gmail.com
ĐT: 0543. 822440 - 0543. 832447

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Phụ gia thực phẩm, Tác hại của Nitrit, Động học xúc tác, Phương pháp trắc quang, Mẫu thực phẩm, Kim loại trong thực phẩm, THực phẩm chế biến.