Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích Nitrit trong thực phẩm chế biến bằng phương pháp trắc quang động học.

Nghiên cứu và khảo sát điều kiện thích hợp cho phản ứng oxi hóa CR bằng KBrO3 trong môi trường axit, khi có mặt Nitrit, áp dụng để xây dựng quy trình phân tích nitrit trong mẫu thực phẩm chế biến. Ứng dụng phương pháp xác định nitrit trong mẫu thực phẩm bằng phương pháp trắc quang - động học xúc tác.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Email: thuviendhkh@gmail.com
ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

Từ khóa: Hóa học, Hóa hữu cơ, Phụ gia thực phẩm, Phương pháp trắc quang, Động học xúc tác, Xác định nitrit, Nồng độ thuốc thử.