» Từ khóa: len men san

Nghiên cứu chủng nấm men có hoạt tính lên men ethanol cao và thử nghiệm làm rượu vang chanh dây. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 12 p husc 03/10/2024 14 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Bánh men, Men lá rừng, Men thuốc bắc, Quả chanh dây, Lên men rượu, Sản xuất rượu vang.

Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Phản ứng oxy hóa - khử sinh học; Các đường hướng chính trao đổi chất, trao đổi năng lượng; Cơ sở các quá trình lên men công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 75 p husc 31/01/2023 48 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Trao đổi năng lượng, Phản ứng oxy hóa, Quá trình lên men công nghiệp, Sản phẩm trao đổi chất

Phân lập các chủng nấm men có hoạt tính lên men rượu và các chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh acid lactic Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 11 p husc 17/12/2020 124 0 Download

Từ khóa: Sinh học, Nấm men, Sinh sản vô tính, Sinh sản hữu tính, Vi khuẩn lactic, Quá trinh lên men, Tế bào vi sinh vật, Sinh khối khô, Chủng nấm men, Khuẩn lạc.

Bài giảng Công nghệ protein – enzyme - Chương 7: Định lượng và đánh giá độ tinh sạch của chế phẩm protein, các phương pháp xác định hàm lượng protein, định lượng nitrogen theo phương pháp Kjeldahl, sản xuất protein trên quy mô lớn, lên men E. coli tái tổ hợp, các enzyme vi sinh vật thay thế các enzyme động-thực vật, lên men nấm,… Đây là tài liệu học...

 34 p husc 18/08/2016 225 2 Download

Từ khóa: Công nghệ protein Chương 7, Công nghệ protein, Công nghệ sinh học, Chế phẩm protein, Sản xuất, Lên men E. coli tái tổ hợp

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 7: Sinh khối tế bào" cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất sinh khối vi sinh vật, sản xuất lên men bánh mỳ, công nghệ sản xuất nấm men bánh mỳ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 7 p husc 28/01/2016 240 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Sinh khối tế bào, Sản xuất sinh khối vi sinh vật, Vi sinh vật, Lên men bánh mỳ

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 8: Các sản phẩm lên men" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về các sản phẩm của công nghệ vi sinh vật, chế phẩm trợ sinh, protein đơn bào, công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 75 p husc 28/01/2016 239 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Sản phẩm lên men, Công nghệ vi sinh vật, Vi sinh vật, Công nghiệp rượu bia

Gồm 4 chương: 1. Tổng quan tài liệu; 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; 3. Kết quả và thảo luận: phân lập chủng vi khuẩn lactic, quan sát hình thái tế bào, định tính và định lượng acid lactic, thăm dò môi trường nuôi cấy, khảo sát khả năng lên men tôm chua; 4. Kết luận và đề nghị. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email:...

 4 p husc 05/11/2015 289 1 Download

Từ khóa: Sinh học, Vi khuẩn, Vi khuẩn Lactic, Tôm chua, Lên men tôm chua, Sản xuất tôm chua, Muối tôm chua, Lên men tôm chua, Khuẩn lạc vi khuẩn

Xác định thành phần dinh dưỡng, hàm lượng độc tố HCN của củ và lá một số giống sắn được trồng ở miền Trung và sự biến đổi các thành phần trong quá trình u chua; nghiên cứu sử dụng có hiệu quả sắn ủ trong chăn nuôi lợn thịt F1 (ĐB x MC) thông qua việc xác định tỷ lệ sắn củ ủ thích hợp trong khẩu phần, xác định giá trị dinh dưỡng...

 9 p husc 06/05/2015 286 2 Download

Từ khóa: Luận án tiến sĩ, chăn nuôi gia súc, chăn nuôi lợn, lên men sắn