» Từ khóa: ENZYME

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 9: Sản xuất enzym" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về emzym, hoạt động của emzym, cấu trúc của emzym, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của emzym, danh pháp của emzym,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 31 p husc 28/01/2016 211 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Sản xuất enzym, Cấu trúc của emzym, Danh pháp của emzym

Cuốn sách "Công nghệ enzyme" có kết cấu nội dung gồm 8 chương, giới thiệu đến các bạn những nội dung, hiểu biết cơ bản về enzyme, những phương pháp và kỹ thuật cơ bản trong công nghệ enzyme, enzyme cố định, thu nhận enzyme từ nguồn thực vật,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung cuốn sách để nắm bắt nội dung chi tiết.

 532 p husc 24/11/2015 175 3 Download

Từ khóa: Công nghệ enzyme, Sách Công nghệ enzyme, Hiểu biết về enzyme, Công nghệ enzyme, Enzyme cố định, Thu nhận enzyme

Đề tài gồm 4 phần chính: 1. Tổng quan tài liệu: lịch sử nghiên cứu và đặc tính sinh học của protease; 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; 3. Kết quả và biện luận: kết quả sơ tuyển một số đối tượng thực vật có hoạt tính protease; ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt độ enzyme; thăm dò khả năng kết tủa của acetone, ethanol và...

 7 p husc 23/11/2015 243 1 Download

Từ khóa: sinh hoc, cong nghe sinh hoc, dac tinh sinh hoc, che pham protease, enzyme

Bài giảng Chương 4 - Ứng dụng enzyme trong bảo quảnvà chế biến thực phẩm sẽ giới thiệu tới bạn các nội dung nghiên cứu chính về enzym như: Công nghệ sinh học protein và enzyme, ứng dụng enzyme trong bảo quản và chế biến thực phẩm, ứng dụng enzyme trong kiểm tra chất lượng thực phẩm. Mời các bạn cùng tìm hiểu và nắm bắt thông tin vấn đề.

 60 p husc 23/10/2015 291 3 Download

Từ khóa: Bài giảng chương 4, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Ứng dụng enzyme trong bảo quản thực phẩm, Ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm, Nghiên cứu ứng dụng enzyme

Nghiên cứu và điều chế sản phẩm COS có hoạt tính kháng khuẩn đi từ chitin bằng tác nhân hóa học và enzyme. Khảo sát khả năng kháng khuẩn của COS đối với vi khuẩn Ascherichia coli (gram âm) và vi khuẩn Staphylococcus aureus (gram dương). Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

 7 p husc 07/09/2015 416 4 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa lý và hóa lý thuyết, Tác nhân hóa học, Chitooligosaccharide, Enzyme, Enzyme chitosan, Kháng khuẩn, Khẳ năng kháng khuẩn, Vi khuẩn Ascherichia coli, Vi khuẩn Staphylococcus aureus

Tổng quan về nấm Trichoderma, về Glucanase và hệ hai phá nước; Một số nghiên cứu ứng dụng hệ hai pha để tinh sạch sản phẩm sinh học. Nghiên cứu quá trình tinh sạch Glucanase từ Trichoderma Asperellum bằng hệ hai pha nước polyethylene Glucol/potassium phosphate để hoàn thiện quy trình sản xuất enzyme. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email:...

 5 p husc 28/05/2015 397 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh hcoj thực nghiệm, tinh sạch glucanase, chỉ tiêu hóa sinh, nấm Trichoderma Asperellum, hệ hai pha nước, sản xuất enzyme

Phân lập và tuyển chọn chủng xạ khuẩn phân giải chitin; Xác định một số đặc điểm hình thái, sinh lý và phân loại của các chủng. Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy đến sinh tổng hợp chitinase và sự tích lũy sinh khối của các chủng xạ khuẩn lựa chọn. Thăm dò ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt động của chitinase tách từ các chủng xạ...

 6 p husc 28/05/2015 367 8 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, tổng hợp chitinase, enzyme chitinase, xạ khuẩn, phân giải chitin, vi sinh vật phân giải chitin

Phân lập và tuyển chọn một số loại nấm mốc có hoạt lực chitin mạnh; Xác định một số đặc điểm hình thái, phân loại của các chủng lựa chọn. Nghiên cứu điều kiện nuôi cấy tối ưu đến khả năng sinh tổng hợp chitin của các chủng nấm mốc, bao gồm các yếu tố: thời gian, pH, nguồn các bon, nguồn nitrogen; thăm dò ảnh hưởng của một số điều...

 7 p husc 27/05/2015 271 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, nấm mốc, tổng hợp Chitinase, chỉ tiêu hóa sinh, phân giải chitin, enzyme chitinase

Thiết kế hệ hai pha nhằm nghiên cứu enzyme glycosyl hydrolase và tìm ra các điều kiện để tinh sạch Chitinase từ Trichoderma asperellum, góp phần hoàn thiện quy trình sản xuất enzyme này cho các ứng ụng khác. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

 6 p husc 25/05/2015 360 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, hóa sinh học, tinh sạch chitinase, chất xúc tác sinh học, hệ hai pha, enzyme glycosyl hydrolase

Thiết kế hệ hai pha nhằm nghiên cứu enzyme protease tái tổ hợp NPRC10. Enzyme này thu được khi nuôi chủng E. coli BL21 (DE3) có chứa vector pET200/D-TOPO, mang gen mã hóa protease trung tính nprC10 của chủng B. subtilis C10, ở hệ lên men 14-L do phòng thí nghiệm Công nghệ gen, Viện Tài nguyên, Môi trường và Công nghệ sinh học, Đại học Huế cung cấp. Ghi chú: Tài liệu...

 5 p husc 22/05/2015 687 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, hóa sinh học, protease tái tổ hợp, công nghệ gen, hệ hai pha Polyethylene glycol, chế phẩm enzyme

Nghiên cứu Bacillus subtilis DC5 được phân lập từ dưa cải (kết qủa nghiên cứu đã công bố và bảo quản tại phòng thí nghiệm Vi sinh vật của Viện Tài nguyên Môi trường và công nghệ Sinh học - số 27 Phan Đình Phùng - Tp. Huế) để cung cấp những dữ liệu về Enzyme tạo tiền đề cho sản xuất Enzyme nói chung và protease nói riêng trong nước, mở rộng quy mô...

 6 p husc 20/05/2015 279 4 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, chế phẩm protease, Bacillus subtilis DC5, enzyme, chế biến thực phẩm

Nghiên cứu chủng E. coli BL21 (DE3) có chứa vector pET200/D-TOPO, mang gen nprC10 mã hóa protease trung tính (NPRC 10) của B. subtilis C10. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

 6 p husc 20/05/2015 362 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, hóa sinh học, enzyme tái tổ hợp, hệ lên men