Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: che bien tom chua

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Góp phần hoàn thiện quy trình chế biến tôm chua

Nghiên cứu thành phần hóa học và các chỉ tiêu vi sinh và những ảnh hưởng của một số tác nhân đến thời gian bảo quản tôm chua Huế. Xây dựng quy trình và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Sự biến đổi, phát triển trong sản xuất tôm chua và sử dụng chủng vi khuẩn Lactic đã được phân lập trong bảo quản tôm chua. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ...

7 p husc 11/05/2015 206 1

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, hóa sinh thực vật, tôm chua, quy trình chế biến tôm chua, lên men latic
Nghiên cứu tính chất sinh lý - sinh hóa của một số chuẩn vi khuẩn latic trong quá trình chế biến tôm chua

Nghiên cứu tính chất sinh lý - sinh hóa và phân lập, tuyển chọn 1 số chủng vi khuẩn Lactic từ tôm chua; Sử dụng chủng vi khuẩn Lactic thuần khiết vào quy trình lên men tôm chua nhằm góp phần hoàn chỉnh quy trình chế biến tôm chua. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

7 p husc 11/05/2015 193 2

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, hóa sinh thực vật, vi khuẩn latic, chế biến tôm chua, tôm chua, vi sinh vật

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập tài liệu hay về Công nghệ Kiến...

20 18826
Bộ sưu tập tài liệu Toán học hay

24 7802
Tuyển chọn ebook Huyền thoại Việt Nam

16 6831
Tuyển tập Tư tưởng đạo đức Hồ Chí Minh

16 7657
Bộ sưu tập tài liệu Lập trình

17 13597
Tuyển tập tác phẩm văn học hay

15 7856
Tuyển chọn tài liệu môi trường hay

13 7268

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số