- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Góp phần hoàn thiện quy trình chế biến tôm chua
Nghiên cứu thành phần hóa học và các chỉ tiêu vi sinh và những ảnh hưởng của một số tác nhân đến thời gian bảo quản tôm chua Huế. Xây dựng quy trình và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Sự biến đổi, phát triển trong sản xuất tôm chua và sử dụng chủng vi khuẩn Lactic đã được phân lập trong bảo quản tôm chua. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ...
7 p husc 11/05/2015 206 1
Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, hóa sinh thực vật, tôm chua, quy trình chế biến tôm chua, lên men latic
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
17 13597
Tuyển tập tác phẩm văn học hay
15 7856
Bộ sưu tập tài liệu Toán học hay
24 7802
Tin nhanh
Công bố quyết định bổ nhiệm Phó Hiệu trưởng nhiệm kỳ 2009 – 2014.
Hội Cựu giáo chức Trường Đại học Khoa học Huế: Gặp mặt đầu năm Xuân Nhâm Thìn 2012.
Lễ kỷ niệm 82 năm thành lập Đảng Cộng Sản Việt Nam (3/2/1930 – 3/2/2012)
Gặp mặt chúc Tết cán bộ của Trường nghỉ hưu tại Huế nhân dịp Tết Nhâm Thìn 2012.