» Từ khóa: vi khuẩn lactic

Kết quả 1-7 trong khoảng 7

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic và ứng dụng trong ủ chua thân lá cây ngô làm thức ăn gia súc.

Phân lập chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học cao từ các loại thực phẩm lên men truyền thống và tạo chế phẩm để thử nghiệm ủ chua thân lá cây ngô sau thu hoạch. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

15 p husc 03/10/2024 9 0

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Vi khuẩn lactic, Quá trình lên men, Công nghệ thực phẩm, Phụ phẩm nông nghiệp, Thức ăn cho vật nuôi, Thức ăn cho gia súc.
Tuyển chọn chủng nấm men và vi khuẩn lactic chịu nhiệt lên men hạt cà phê su thu hoạch.

Phân lập các chủng nấm men có hoạt tính lên men rượu và các chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh acid lactic Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

11 p husc 17/12/2020 120 0

Từ khóa: Sinh học, Nấm men, Sinh sản vô tính, Sinh sản hữu tính, Vi khuẩn lactic, Quá trinh lên men, Tế bào vi sinh vật, Sinh khối khô, Chủng nấm men, Khuẩn lạc.
Nghiên cứu điều kiện thu nhận và cấu trúc của Exopolysaccharide từ chủng Lactobacillus Fermentum đã được tuyển chọn.

Nghiên cứu các chủng vi khuẩn Lactobacillus fermentum phân lập từ một số nguồn thực phẩm lên men lactic truyền thống ở Huế được cung cấp bởi phòng thí nghiệm vi sinh khoa Công nghệ - cơ khí, Đại học Nông Lâm - Đại học Huế: Lactobacillus fermentum MC2; Lactobacillus fermentum MC3; Lactobacillus fermentum N9; Lactobacillus fermentum N10; Lactobacillus fermentum TC 26. Nghiên cứu...

7 p husc 14/06/2016 384 2

Từ khóa: Hóa học, Hóa học hữu cơ, Hóa chất, Nuôi cấy vi sinh vật, Tạo dẫn xuất, Tế bào nuôi cấy, Liên kết glycoside, Khuẩn lactic acid
Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn Lactic hỗ trợ cho quá trình lên men tôm chua

Gồm 4 chương: 1. Tổng quan tài liệu; 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; 3. Kết quả và thảo luận: phân lập chủng vi khuẩn lactic, quan sát hình thái tế bào, định tính và định lượng acid lactic, thăm dò môi trường nuôi cấy, khảo sát khả năng lên men tôm chua; 4. Kết luận và đề nghị. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email:...

4 p husc 05/11/2015 287 1

Từ khóa: Sinh học, Vi khuẩn, Vi khuẩn Lactic, Tôm chua, Lên men tôm chua, Sản xuất tôm chua, Muối tôm chua, Lên men tôm chua, Khuẩn lạc vi khuẩn
Nghiên cứu khả năng trợ sinh của vi khuẩn lactic và xạ khuẩn phân lập từ ao nuôi tôm ở Thừa Thiên Huế

Nghiên cứu tạo ra các chủng vi khuẩn Lactic và xạ khuẩn bản địa có hoạt tính đối kháng cao với các vi khuẩn gây bệnh thuộc giống Vibrio; Xác định một số đặc tính liên quan đến khả năng trợ sinh của chủng vi khuẩn Lactic và xạ khuẩn. Tạo điều kiện cho việc sản xuất chế phẩm sinh học có hiệu quả cao trong việc khống chế dịch bệnh trên tôm...

9 p husc 21/05/2015 181 1

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, vi khuẩn lactic, xạ khuẩn, nuôi tôm, chế phẩm sinh học, nuôi trồng thủy sản
Nghiên cứu một số chủng vi khuẩn lactic có tiềm năng probiotic từ các sản phẩm lên men truyền thống của Huế

Khảo sát và nghiên cứu một số tính chất probiotic của các chủng vi khuẩn Lactic được phân lập từ một số sản phẩm lên men lactic truyền thống trên địa bàn Thành phố Huế. Xác định được những chủng vi khuẩn lactic có tiềm năng probiotic cao phục vụ cho việc sản xuất thực phẩm lên men như nước uống rau quả, sữa chua. Ghi chú: Tài liệu toàn văn...

5 p husc 20/05/2015 242 2

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, vi khuẩn latic, probiotic, lên men lactic, thực phẩm lên men, vi sinh vật sống
Đánh giá sự đa dạng của vi khuẩn Lactic trong tôm chua Huế

Nghiên cứu vi khuẩn Lactic phân lập từ tôm chua trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Định danh sơ bộ để xác định ở cấp độ chi bằng phương pháp khảo sát khả năng phát triển của các chủng phân lập ở các điều kiện pH, nhiệt độ, nồng độ muối khác nhau. Định danh cấp độ loài bằng phương pháp MALDI - TOF MS. Khảo sát một số tính chất probiotic của...

5 p husc 22/04/2015 256 1

Từ khóa: Sinh học, công nghệ sinh học, vi khuẩn Lactic, tôm chua Huế, tính chất catalase, thực phẩm lên men