» Từ khóa: thực phẩm

Sử dụng phương pháp khảo sát, thống kê, phân loại, so sánh. Trên cơ sở phân tích, sắp xếp các tiểu loại chữ Nôm, sau mới tiến hành các phương pháp khái quát, tổng hợp, văn bản học, văn tự học. Để từ đó dưa ra nhận xét về đặc điểm chữ Nôm trong tác phẩm. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 02343....

 7 p husc 17/12/2020 190 0 Download

Từ khóa: văn học, Tác phẩm hạnh thục ca, Chữ Nôm, Chữ Nôm mượn, Chữ Nôm tự tạo, Hán Việt Việt hóa, Phân loại chữ Nôm.

Gelatinase là một enzyme thuộc nhóm metalloprotease ngoại bào có khả năng thuỷ phân gelatin, collagen, elastin... được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp chế biến, công nghệ thực phẩm và trong nghiên cứu.

 9 p husc 31/10/2020 105 0 Download

Từ khóa: Vi khuẩn Enterococus faecalis MDs4, Thủy phân gelatin, Công nghiệp chế biến, Công nghệ thực phẩm, Chủng vi khuẩn MD4

Nghiên cứu này trình bày việc ứng dụng phương pháp điện di mao quản sử dụng detector đo độ dẫn không tiếp xúc (CE-C4D) kết hợp với thiết kế thí nghiệm theo phương pháp mặt mục tiêu sử dụng mô hình lặp tâm (RSM-CCD) nhằm tối ưu hóa quy trình phân tích các BCAA trong thực phẩm bổ sung... Để nắm rõ nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo bài...

 7 p husc 30/07/2020 139 2 Download

Từ khóa: Phương pháp điện di mao quản, Kiểm soát chất lượng thực phẩm, Amino axit mạch nhánh, Độ dẫn không tiếp xúc, Mô hình lặp tâm

Luận văn ngoài phần mở đầu và kết luận gồm có 3 chương: Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Nội dung, đối tượng và phương pháp nghiên cứu.

 12 p husc 22/07/2020 173 1 Download

Từ khóa: Luận văn thạc sĩ Hóa học, Hóa phân tích, thực phẩm, động học xúc tác

Ngoài phần mở đầu và kết luận, luận văn gồm có 3 chương: Chương 1: Tổng quan tài liệu; chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận.

 13 p husc 22/07/2020 171 1 Download

Từ khóa: Luận văn thạc sĩ Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm

Nội dung của giáo trình sẽ được trình bày một cách ngắn gọn, đầy đủ và bám sát với chương trình môn học, phần 1 giáo trình bao gồm các phần sau: Chương I - Hình thái, cấu tạo, sinh sản của vi sinh vật trình bày về đặc điểm hình thái, cấu tạo và sinh sản của các loài vi sinh vật phổ biến trong thực phẩm như: Vi khuẩn, nấm men, nấm mốc,......

 76 p husc 30/04/2020 229 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh công nghiệp, Vi sinh vật, Sinh lý của vi sinh vật, Quá trình sinh hoá, Bảo quản lương thực thực phẩm

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm 2 chương 4 và 5 thể hiện nội dung cụ thể như sau: Chương IV - Vi sinh vật trong tự nhiên giới thiệu đặc điểm và sự phân bố của vi sinh vật trong tự nhiên: Đất, nước, không khí, con người. Chương V - Vi sinh vật trong lương thực thực phẩm trình bày các nguồn lây nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm, các loài vi sinh...

 44 p husc 30/04/2020 220 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh công nghiệp, Vi sinh vật, Lương thực thực phẩm, Nguồn lây nhiễm vi sinh vật, Vi sinh vật gây hại thực phẩm

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Sức khỏe môi trường" giới thiệu một số ví dụ cụ thể về bệnh do môi trường ồ nhiễm và động vật gây ra đối với cơ thể con người và cách cứu chữa khi bị ngộ độc. Mời các bạn cùng tham khảo.

 172 p husc 29/02/2020 187 1 Download

Từ khóa: Sức khỏe môi trường, Chất độc môi trường, Ô nhiễm không khí, Ô nhiễm nước, Bệnh truyền nhiễm, Ngộc độc thực phẩm

Bài viết này tìm hiểu đối thoại của nhân vật được thể hiện trong tác phẩm tự sự. Chúng tôi chỉ ra rằng, trong tác phẩm văn xuôi tự sự, đối thoại được tái hiện bằng những hình thức như sau: đối thoại được biểu hiện bằng các dấu gạch ngang [-] ở đầu lời trao và lời đáp, đối thoại được biểu hiện trong dấu ngoặc kép [“ ”] không...

 7 p husc 29/02/2020 172 1 Download

Từ khóa: Văn xuôi tự sự, Hình thức biểu hiện đối thoại của nhân vật, Tác phẩm văn xuôi tự sự, Đối thoại được biểu hiện trực tiếp, Đối thoại được biểu hiện gián tiếp, Ngữ nghĩa lời hội thoại

Bài viết trình bày việc sử dụng các thuật toán như Naive Bayes, SVM và K-NN để thực nghiệm phân lớp văn bản tiếng Việt trên 05 bộ dữ liệu thuộc 04 chủ đề khác nhau: Du lịch, giải trí, giáo dục và pháp luật.

 11 p husc 29/02/2020 197 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Phân lớp văn bản, Văn bản tiếng Việt tự động theo chủ đề, Phân loại bài toán phân lớp văn bản, Quá trình xây dựng bộ phân lớp văn bản

Nghiên cứu tìm hiểu nhận thức của người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh về thực phẩm sạch. Phương pháp thống kê mô tả và kiểm định Chi-square được sử dụng với số liệu phỏng vấn 431 người tiêu dùng TP. Hồ Chí Minh vào tháng 7 - 8 năm 2016. Kết quả cho thấy thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn và thực phẩm hữu cơ được người tiêu...

 12 p husc 30/11/2019 205 1 Download

Từ khóa: Nhận thức của người tiêu dùng, Thực phẩm sạch, Thực phẩm an toàn, Thực phẩm hữu cơ, Phân phối thực phẩm sạch

Cách thức lựa chọn và sử dụng các yếu tố ngôn ngữ tạo hàm ý trong tiểu phẩm có những đặc điểm độc đáo riêng. Bài viết đã khảo sát và phân tích 3 phương thức tạo hàm ý trong tiểu phẩm trào phúng: Dùng khẩu ngữ, cách tạo mơ hồ hệ quy chiếu, mơ hồ chiếu vật, cấu trúc lập luận.

 11 p husc 31/10/2019 243 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học & Công nghệ, Phương thức tạo hàm ý, Tiểu phẩm trào phúng, Cấu trúc lập luận, Mơ hồ chiếu vật, Từ ngoại lai