Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: không sử dụng nhiệt

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Vật lý thực phẩm

- Các tính chất vật lý của thực phẩm có liên quan đến các quá trình bảo quản và chế biến. - Các phương pháp đo lường các tính chất vật lý. - Ứng dụng các tính chất vật lý trong thiết kế thiết bị và quá trình chế biến.

25 p husc 01/10/2013 332 2

Từ khóa: xử lý thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm, không sử dụng nhiệt, an toàn thực phẩm, lưu biến thực phẩm, vật lý thực phẩm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số