» Từ khóa: công nghệ vi sinh

Nghiên cứu vi khuẩn Lactic phân lập từ nem chua lên men truyền thống ở các cơ sở sản xuất trên địa bàn Thừa Thiên Huế để chọn lọc và khai thác các chủng vi khuẩn lactic có tiềm năng probiotic (chịu pH thấp trong dạ dày, kháng muối mật, khả năng kết dính,...) làm tiền đề cho nghiên cứu ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và y học. Ghi chú: Tài...

 6 p husc 22/04/2015 357 1 Download

Từ khóa: Sinh học, công nghệ sinh học, vi khuẩn Latic, nem chua Huế, thịt lên men, axit Latic

Nghiên cứu tối ưu hóa các điều kiện sinh tổng hợp cellulase của chủng vi nấm; xác định điều kiện tối ưu để tổng hợp cellulase của 3 chủng vi nấm như thời gian, nhiệt độ, pH và thành phần nuôi cấy. Ứng dụng kết quả nghiên cứu cho việc sản xuất chế phẩm cellulase và sử dụng các chủng vi nấm trong xử lý vỏ tiêu sọ ở quy mô công nghiệp. Ghi...

 6 p husc 22/04/2015 280 1 Download

Từ khóa: Sinh học, công nghệ sinh học, vi nấm, chế phẩm cellulase, xử lý vỏ tiêu xọ

Thiết lập các điều kiện nuôi cấy tối ưu để thu sinh khối tảo cao nhất và nghiên cứu các hình thức bảo quản khác nhau nhằm chủ động tạo nên nguồn thức ăn cho nuôi trồng thủy sản ở Thừa Thiên Huế. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

 6 p husc 16/04/2015 328 1 Download

Từ khóa: Sinh học, công nghệ sinh học, sinh khối tảo Skeletonema costatum, tảo silic, nuôi trồng thủy sản, sinh khối vi tảo

2.2. Công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.1. Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào (tiểu luận) 3.1.1. Sản xuất nấm men từ rỉ đường 3.1.2. Sản xuất và thu nhận tảo .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.2. Công nghệ sản xuất nước chấm lên men (Tự học)...

 50 p husc 01/10/2013 334 2 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, an toàn thực phẩm, bài giảng công nghệ sinh học, tài liệu công nghệ sinh học, vi sinh vật

Công nghệ sinh học là ngành khoa học ứng dụng hiểu biết của con người về các hệ thống sống để sử dụng các hệ thống này hoặc các thành phần của chúng cho các mục đích công nghiệp. Đây là một ngành mũi nhọn, hiện đang được cả thế giới quan tâm do có tốc độ phát triển nhanh chóng và đang tạo ra một cuộc cách mạng sinh học trong nông...

 58 p husc 01/10/2013 367 6 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, công nghệ vi sinh vật, công nghệ tế bào, công nghệ gen, nguyên lý cơ bản