» Từ khóa: thực phẩm truyền thống

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Ứng dụng kỹ thuật Multiplex PCR để phát hiện vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy trong một số thực phẩm đường phố ở Đông Hà, Quảng Trị

Ứng dụng kỹ thuật multiplex PCR để phát hiện vi khuẩn E. coli và V. cholerae ở một số mẫu thực phẩm đường phố được tiêu thụ tại các chợ đầu mối trên địa bàn thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

13 p husc 07/01/2025 8 0

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Vi khuẩn gây bệnh, Thực phẩm đường phố, Vi sinh truyền thống, Chủng vi sinh vật, Vi khuẩn Ecoli, Mẫu thực phẩm.
Trách nhiệm của báo chí đối với việc truyền thông về an toàn vệ sinh thực phẩm: thực tiễn và khuyến nghị

Bài viết nghiên cứu nhằm đề xuất một số khuyến nghị về trách nhiệm của báo chí với công tác truyền thông về an toàn thực phẩm như: kịp thời thông tin chính xác; tăng cường thông tin chỉ dẫn; mở rộng mạng lưới cộng tác viên, đường dây nóng để phản ánh biểu hiện vi phạm; phối hợp với các cơ quan chức năng, tăng nhiều chương trình, chuyên...

14 p husc 29/01/2021 181 0

Từ khóa: Tạp chí khoa học, Trách nhiệm của báo chí, Truyền thông an toàn vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Công tác truyền thông
Thăm dò qui trình sản xuất và các điều kiện bảo quản tôm chua truyền thống Huế

Ngoài phần mở đầu và kết luận, đề tài gồm các phần: 1. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; 2. kết quả và biện luận: qui trình sản xuất tôm chua, các chỉ tiêu sinh hóa và trạng thái cảm quan, ảnh hưởng của các chất bảo quản. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 0543. 822440 - 0543. 832447

4 p husc 02/11/2015 357 2

Từ khóa: Sinh học, Công nghệ thực phẩm, Tôm chua, Quy trình sản xuất, Điều kiện bảo quản, Tôm chua Huế, Tôm chua truyền thống Huế, Sản xuất tôm chua
Nghiên cứu mức độ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng của một số điều kiện bảo quản đến số lượng vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm truyền thống ở Huế

Nghiên cứu tổng quan về vi sinh vật trong thực phẩm, các nguồn nhiễm vi sinh vật vào thực phẩm, Một số phương pháp bảo quản thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm; Xét nghiệm trên 74 đối tượng (62 mẫu tôm - cua, 12 mẫu mắm nêm) để thu được những kết quả cụ thể. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054...

8 p husc 22/05/2015 297 2

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, vi khuẩn, thực phẩm truyền thống, bảo quản thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, vi khuẩn gây bệnh

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số