Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: chat luong bia

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Khảo sát sự biến dộng của hàm lượng VIC-dixeton (VDK) trong quá trình sản xuất bia và đề xuất các giải pháp kiểm soát

Tìm hiểu về các hợp chất VIC-dixeton và quy trình công nghệ sản xuất bia. Nghiên cứu những ảnh hưởng của hàm lượng VIC-dixeton đến hương vị bia và quy luật biến động của hàm lượng VIC-dixeton trong công đoạn lên men; sự ảnh hưởng của các thế hệ men đến sự biến động hàm lượng VIC-dixeton; Ảnh hưởng của nhiệt độ, số lượng tế bào men...

4 p husc 16/06/2015 305 1

Từ khóa: Hóa học, Hóa học hữu cơ, Hóa hữu cơ, Thực phẩm, Chất lượng bia, Hương vị bia, Men bia, Thực phẩm, Hàm lượng VIC-dixeton, Tế bào men, Quá trình khử

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập tài liệu Toán học hay

24 7801
Tuyển chọn tài liệu môi trường hay

13 7268
Bộ sưu tập tài liệu hay về Công nghệ Kiến...

20 18826
Tuyển tập tác phẩm văn học hay

15 7856
Tuyển chọn ebook Huyền thoại Việt Nam

16 6831
Tuyển tập Tư tưởng đạo đức Hồ Chí Minh

16 7655
Bộ sưu tập tài liệu Lập trình

17 13597

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số