» Từ khóa: bien hoa protein

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Bài giảng Hóa sinh động vật: Chương 4 - Nguyễn Thị Lệ Quyên

Bài giảng "Hóa sinh động vật" Chương 4 Trao đổi protein, cung cấp cho các bạn sinh viên những nội dung chính như sau: Ý nghĩa của trao đổi protein ở động vật; Đặc điểm của trao đổi protein ở động vật; Tiêu hoá và hấp thu protein;...Mời các bạn cùng tham khảo!

22 p husc 24/05/2024 84 0

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh động vật, Hóa sinh động vật, Trao đổi protein, Phản ứng khử nhóm amin, Phản ứng nghịch biến
Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 3 - TS. Giang Phương Ly

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 3 Cấu tạo và tính chất của Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: đại cương, định nghĩa về Protein; cấu tạo peptide và các bậc cấu trúc của phân tử Protein; một số tính chất quan trọng của Protein;...Mời các bạn cùng tham khảo!

85 p husc 25/09/2023 61 0

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Cấu tạo của Protein, Tính chất của Protein, Acid hữu cơ, Đặc điểm protein biến tính
Bài giảng Hóa sinh – Chương 8: Chuyển hóa protein và acid amin

"Bài giảng Hóa sinh – Chương 8: Chuyển hóa protein và acid amin" trình bày biến hóa protein; thoái hóa acid amin; tổng hợp AA. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm chi tiết hơn kiến thức để phục vụ cho học tập và nghiên cứu.

60 p husc 30/06/2021 75 2

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Chuyển hóa protein, Chuyển hóa acid amin, Thoái hóa acid amin, Biến hóa protein
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

18 p husc 28/01/2016 267 1

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein