Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: vai tro sinh hoc cua protein

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Bài giảng Sinh hoá đại cương (Sinh hoá tĩnh): Chương 3 - TS. Đoàn Thị Phương Thùy

Bài giảng Sinh hoá đại cương (Sinh hoá tĩnh): Chương 3 - Proteins, cung cấp cho người học những kiến thức như định nghĩa protein; amino acid; cấu tạo của protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein. Mời các bạn cùng tham khảo!

111 p husc 22/09/2024 13 0

Từ khóa: Bài giảng Sinh hoá đại cương, Sinh hoá đại cương, Sinh hoá tĩnh, Cấu tạo của protein, Vai trò sinh học của protein, Amino acid
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.

18 p husc 28/01/2016 269 1

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số