Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: lên men truyền thống

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic có khả năng kháng khuẩn từ một số sản phẩm lên men truyền thống

Nội dung chính nghiên cứu: Phân lập chủng vi khuẩn lactic; Chọn dòng vi khuẩn lactic lên men tốt và có tính kháng khuẩn cao; Khảo sát một số điều kiện tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn lactic; Thử nghiệm hiệu quả của các chủng được chọn trong một quá trình lên men. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ...

13 p husc 14/04/2025 5 0

Từ khóa: Sinh học, Lên men truyền thống, Lên men lactic, Phân giải lipid, Vi khuẩn lactic, Tế bào vi khuẩn.

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số