Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: di nh luo ng hypoxanthine

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Nghiên cứu đánh giá biến động các thông số ảnh hưởng đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) bảo quản ở 0 OC sau thu hoạch.

Xây dựng phương trình hồi quy tuyến tính giữa các chỉ số TVB-N, TMA-N, histamine và hypoxanthine. Khảo sát biến đổi cảm quan, hóa học và vi sinh đến chất lượng tôm sú bảo quản ở 0 oC và mối tương quan giữa chúng để xây dựng bảng phân loại chất lượng tôm sú dựa trên hai phương pháp cảm quan và hóa học. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa...

17 p husc 03/01/2019 294 2

Từ khóa: Hóa học hữu cơ, Tôm sú, Sinh vật hiếu khí, Quá trình bảo quản, Chất lượng hóa học, Phương pháp QIM, Định lượng hypoxanthine

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số