Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: cho ng thoa i ho a gel tinh bot san

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Ảnh hưởng của các loại monosaccharide và disaccharide đến sự thoái hóa của gel tinh bột sắn

Nghiên cứu này khảo sát về ảnh hưởng của các loaị đường glucose, fructose, sucrose và ma ltose ở các nồng độ khác nhau: 0 %, 2 %, 4 %, 6 %, 8 % (w/w) lên khả năng ổn địnhh gel tinh bột sắn trong quá trình bảo quản. Mời các bạn cùng tham khảo.

14 p husc 30/09/2017 223 1

Từ khóa: Gel tinh bột sắn, Sự thoái hóa, Độ tách nước, Thực phẩm đông lạnh, Chống thoái hóa gel tinh bột sắn, Tinh bột sắn

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tuyển tập tác phẩm văn học hay

15 6979
Tuyển tập Tư tưởng đạo đức Hồ Chí Minh

16 7040
Tuyển chọn ebook Huyền thoại Việt Nam

16 6154
Bộ sưu tập tài liệu Lập trình

17 11455
Bộ sưu tập tài liệu hay về Công nghệ Kiến...

20 11180
Bộ sưu tập tài liệu Toán học hay

24 7252
Tuyển chọn tài liệu môi trường hay

13 6731

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@gmail.com
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số