» Từ khóa: ẩm thực Huế

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Văn hóa ẩm thực của cư dân thủy diện ở tỉnh Thừa Thiên Huế

Bài viết phân tích những đặc điểm văn hóa ẩm thực của cư dân thủy diện ở đầm phá Tam Giang - Cầu Hai, tỉnh Thừa Thiên Huế. Thông qua khảo sát thực tế, bài viết đã khắc họa những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của cư dân thủy diện vùng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai trong bức tranh văn hóa ẩm thực xứ Huế; chỉ ra những biến đổi trong văn hóa...

10 p husc 20/01/2017 300 1

Từ khóa: Tạp chí Khoa học xã hội Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Cư dân thủy diện, Thừa Thiên Huế, Hệ thống các món ăn uống, Kỹ thuật chế biến thức ăn
Triết lý nhân sinh trong ẩm thực Huế.

Nghiên cứu về triết lý nhân sinh trong ẩm thực ở Thừa Thiên Huế, trên cơ sở đó góp phần làm rõ những vấn đề và giá trị nhân sinh được thể hiện trong ẩm thực của con người Huế (ý thức của người Huế trong vấn đề ẩm thực từ đó tìm ra những triết lý sống của người dân Huế). Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email:...

9 p husc 21/06/2016 267 1

Từ khóa: Triết học, Ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Ẩm thực Huế, Văn hóa ẩm thực
Văn hóa ẩm thực phật giáo ở Huế

Tìm hiểu, cung cấp có hệ thống về văn hóa ẩm thực Phật giáo ở Huế từ chốn chùa chiền đến ăn chay dân gian. Nghiên cứu sự biến đổi của văn hóa ẩm thực Phật Giáo ở Huế trong giai đoạn hiện nay. Đề xuất những giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy những giá trị tích cực mà ẩm thực Phật giáo Huế mang...

3 p husc 26/03/2015 197 1

Từ khóa: Dân tộc học, ẩm thực huế, phật giáo, Thừa Thiên Huế

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số