» Từ khóa: thực phẩm

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển và bảo quản mẫu, thử nghiệm hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo.

 55 p husc 28/01/2016 259 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Xác định vi sinh vật, Phương pháp xác định vi sinh vật, Vi sinh vật, Thử nghiệm hóa học

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 1: Mở đầu" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm, vị trí của vi sinh vật trong sinh giới, vai trò các phân môn của vi sinh vật học,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p husc 28/01/2016 194 3 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật học, Vi sinh vật, Vị trí của vi sinh vật

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 2: Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật prokaryote, cấu trúc vách tế bào, cấu trúc màng tế bào, vi sinh vật Eukaryot, nấm mốc. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 70 p husc 28/01/2016 226 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật, Hình thái vi sinh vật, Cấu tạo sinh vật, Vi sinh vật Eukaryot

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 3: Các quá trình sinh lý của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình dinh dưỡng, quá trình hô hấp, các yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật, di truyền và biến dị di truyền. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 37 p husc 28/01/2016 216 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật, Quá trình dinh dưỡng, Quá trình hô hấp, Biến dị di truyền

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 5: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp tạo giống vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Yêu cầu chất lượng giống, phương pháp tạo giống, phương pháp giữ giống vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p husc 28/01/2016 223 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Tạo giống vi sinh vật, Phương pháp tạo giống vi sinh vật, Yêu cầu chất lượng giống, Phương pháp giữ giống vi sinh vật

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, sự chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

 45 p husc 28/01/2016 219 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Chuyển hóa vật chất vi sinh vật, Vi sinh vật, Sự phân bố vi sinh vật, Chất hữu cơ chứa nitơ

Bài giảng "Vi sinh vật thực phẩm - Chương 7: Sinh khối tế bào" cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất sinh khối vi sinh vật, sản xuất lên men bánh mỳ, công nghệ sản xuất nấm men bánh mỳ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 7 p husc 28/01/2016 238 2 Download

Từ khóa: Vi sinh vật thực phẩm, Bài giảng Vi sinh vật thực phẩm, Sinh khối tế bào, Sản xuất sinh khối vi sinh vật, Vi sinh vật, Lên men bánh mỳ

Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn...

 20 p husc 28/01/2016 244 1 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Cấu tạo của Enzyme, Cơ chế tác dụng của Enzyme, Vận tốc phản ứng Enzyme, Tính đặc hiệu của Enzyme

Năm 1930, Phan Khôi và Phạm Quỳnh đã có những bài tranh luận với nhau trên diễn đàn báo chí về một số chủ đề như chính trị, văn học và học thuật. Do được sự quan tâm của đông đảo dư luận trong xã hội, nên cuộc tranh luận giữa hai ông đã vượt khỏi khuôn khổ cá nhân để trở thành một diễn đàn tranh luận chung của một bộ phận trí thức...

 10 p husc 28/01/2016 191 4 Download

Từ khóa: Tranh luận báo chí, Tranh luận của Phan Khôi và Phạm Quỳnh, Diễn đàn báo chí, Ngô Đức Kế, Huỳnh Thúc Kháng, Tranh luận về học thuật

Gồm: 1. Tổng quan: hàm lượng iốt trong các đối tượng khác nhau, tổng quan về các phương pháp định lượng iốt, vài nét về thyroxine ; 2. Nội dung nghiên cứu; 3. Thực nghiệm: thiết bị, dụng cụ và hóa chất; khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phương pháp định lượng iốt; kết quả định lượng iốt trong các đối tượng nghiên cứu; tách thyroxine...

 4 p husc 12/01/2016 264 1 Download

Từ khóa: Hóa học, iốt, thực phẩm, hàm lượng iốt trong thực phẩm, hàm lượng iốt trong nước sinh hoạt

Giáo trình được biên soạn nhằm giúp cho sinh viên có cơ sở lý thuyết và thực nghiệm của các quá trình tổ hợp hương, qui trình tạo các sản phẩm mỹ phẩm, chất tẩy rửa, polime, nhuộm, cao su,... phổ biến, khảo sát sự ảnh hưởng của các thông số vật lý, hóa học của nguyên liệu cũng như quá trình gia công tạo sản phẩm, khả năng thiết kế một...

 51 p husc 25/12/2015 286 2 Download

Từ khóa: Thực hành chuyên ngành hữu cơ, Hóa hữu cơ, Hương liệu mỹ phẩm, Kỹ thuật nhuộm, Sản phẩm chăm sóc cá nhân, Phẩm màu

Phần 1 Giáo trình Thực hành chuyên ngành hữu cơ (hệ Cao đẳng) trình bày các nội dung: Hương liệu mỹ phẩm, phẩm màu và pigment, kỹ thuật nhuộm, sản phẩm chăm sóc cá nhân. Tham khảo nội dung tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.

 57 p husc 25/12/2015 243 2 Download

Từ khóa: Thực hành chuyên ngành hữu cơ, Hóa hữu cơ, Hương liệu mỹ phẩm, Kỹ thuật nhuộm, Sản phẩm chăm sóc cá nhân, Phẩm màu