Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: che bien nuoc mam

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Một số tính chất đặc trưng của Protease một vài loài cá và ứng dụng chúng vào việc xây dựng mô hình tối ưu trong chướp cá để rút ngắn thời gian chế biến nước mắm ở Huế

Nghiên cứu về Enzymes protease, tính chất phân tử, tính chất động học của enzymes ở các loài cá và ảnh hưởng của các điều kiện hóa sinh, ion kim loại... đến hoạt động chướp cá trong thực tế làm mắm ở Huế. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

5 p husc 07/05/2015 210 1

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, các loài cá, Enzymes Protease, mô hình chướp cá, chế biến nước mắm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trung tâm Thông tin Thư viện trường Đại học Khoa học Huế

Địa chỉ: 77 Nguyễn Huệ, Thành phố Huế
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
Điện thoại: 0234.3822440 ; 0234.3832447

Phát triển bởi Thư viện số