Thu nhận chitosan từ vỏ tôm thẻ chân trắng bằng bromelain của chồi dứa để tạo màng sinh học bảo quản trứng gia cầm

Ứng dụng phƣơng pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản nhằm thu đƣợc sản phẩm chính là chitosan để tạo màng bảo quản trứng vịt tươi để kéo dài thời gian sử dụng và giữ được trạng thái, tính chất của chúng là cần thiết.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Email: thuviendhkh@gmail.com
ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Phế liệu tôm, Sản xuất chitosan, Bảo quản trứng, Nhiệt độ hấp, Khuếch tán thạch đĩa, Dịch chiết chồi dứa