Phân tích đánh giá hàm lượng Nitrat trong một số rau quả thực phẩm đang lưu hành ở thành phố Huế

Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích nitrat, nitrit bằng phương pháp trắc quang trên cơ sở phản ứng giữa nitrit với hỗn hợp thuốc thử SA và NED để tạo ra hợp chất diazo màu tím hồng, mật độ quang A cực đại của dung dịch này ở bước sóng cần thiết; Xây dựng quy trình phân tích để phân tích một số mẫu hoa quả trên địa bàn Thừa Thiên Huế.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Email: thuviendhkh@gmail.com
ĐT: 0543. 822440 - 0543. 832447

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Phân tích rau quả, Phân tích thực phẩm, Hàm lượng nitrat, Hàm lượng nitrit, Hỗn hợp thuốc thử, Thuốc thử SA, Thuốc thử NED, Dung dịch, Mẫu hoa quả