Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Nghiên cứu vi khuẩn sinh tổng hợp nattokinase để lên men đậu nành.

Giới thiệu enzyme nattokinase, B. subtilis sản xuất nattokinase, một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sinh tổng hợp protease và nattokinase của vi sinh vật. Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp nattokinase từ các nguồn mẫu khác nhau. Khảo sát ảnh hưởng của môi trường và điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng, phát triển của chủng vi khuẩn và thử nghiệm lên men natto.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ
Email: thuviendhkh@husc.edu.vn
ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

Từ khóa: Sinh học, Hệ thống phân loại, Chủng vi khuẩn, Enzyme tiêu huyết, Trao đổi chất, Môi trường nuôi cấy.

13 p quynhtruong 11/10/2024 9 0

Bình luận