» Từ khóa: quá trình lên men

Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 5 về kỹ thuật bioreaction, tập trung vào truyền khối khí lỏng, nhu cầu oxy, các yếu tố ảnh hưởng đến bioreactor và phương pháp sục khí.

 59 p husc 24/11/2025 25 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Phản ứng sinh học, Quá trình truyền khối khí lỏng, Tính toán quá trình, Bioreactor lên men, Yêu cầu oxy

Bài giảng Công nghệ vi sinh: Chương 5 về công nghệ lên men: định nghĩa, cơ chế, các loại (axit lactic, rượu), ứng dụng (thực phẩm, y tế, nông nghiệp, công nghiệp), vi sinh vật.

 137 p husc 25/08/2025 65 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Sinh học, Công nghệ vi sinh, Công nghệ lên men, Vi sinh vật công nghiệp, Sản xuất thực phẩm, Ứng dụng lên men, Quá trình sinh hóa

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn có hoạt tính cellulase và lên men lactic mạnh; Đặc điểm hình thái và phân loại chủng vi khuẩn; Thử nghiệm xử lý phế phụ phẩm bằng sinh khối vi khuẩn có hoạt tính mạnh. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 9 p husc 19/12/2024 100 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Lên men lactic, Sinh vật phân hủy, Vi khuẩn lactic, Quá trình lên men, Phân hủy cellulose, Bã sắn, Khối vi khuẩn.

Phân lập chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học cao từ các loại thực phẩm lên men truyền thống và tạo chế phẩm để thử nghiệm ủ chua thân lá cây ngô sau thu hoạch. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 15 p husc 03/10/2024 91 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Vi khuẩn lactic, Quá trình lên men, Công nghệ thực phẩm, Phụ phẩm nông nghiệp, Thức ăn cho vật nuôi, Thức ăn cho gia súc.