» Từ khóa: lên men

Bài giảng "Công nghệ sản xuất kháng sinh: Chương 0 - Giới thiệu môn học" giới thiệu cấu trúc môn học gồm 8 chương; những yêu cầu khi học tập môn học; tài liệu tham khro được sử dụng trong môn học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 8 p husc 23/09/2026 2 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất kháng sinh, Công nghệ sản xuất kháng sinh, Đại cương về kháng sinh, Công nghệ lên men sản xuất kháng sinh, Công nghệ sản xuất kháng sinh từ xạ khuẩn

Bài giảng "Công nghệ sản xuất kháng sinh: Chương 3 - Công nghệ lên men sản xuất kháng sinh" trình bày các nội dung chính sau đây: Công nghệ lên men; các phương pháp lên men sinh tổng hợp kháng sinh; lên men sản xuất kháng sinh; thu nhận và hoàn thiện chế phẩm kháng sinh. Mời các bạn cùng tham khảo!

 44 p husc 23/09/2026 3 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất kháng sinh, Công nghệ sản xuất kháng sinh, Công nghệ lên men sản xuất kháng sinh, Công nghệ lên men, Lên men sản xuất kháng sinh, Hoàn thiện chế phẩm kháng sin

Bài giảng "Công nghệ sản xuất kháng sinh: Chương 4 - Công nghệ sản xuất kháng sinh từ vi nấm" gồm có các nội dung chính sau đây: Sản xuất công nghiệp các chất kháng sinh nhóm βlactam; công nghệ lên men sản xuất penicillin; bán tổng hợp các chất kháng sinh từ penicillin G; công nghệ lên men sản xuất cephalosporin C; bán tổng hợp các chất kháng sinh từ CPC....

 38 p husc 23/09/2026 2 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất kháng sinh, Công nghệ sản xuất kháng sinh, Công nghệ sản xuất kháng sinh từ vi nấm, Công nghệ lên men sản xuất penicillin, Công nghệ lên men sản xuất cephalosporin C

Bài giảng Kỹ thuật phản ứng sinh học: Chương 5 về kỹ thuật bioreaction, tập trung vào truyền khối khí lỏng, nhu cầu oxy, các yếu tố ảnh hưởng đến bioreactor và phương pháp sục khí.

 59 p husc 24/11/2025 25 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Phản ứng sinh học, Quá trình truyền khối khí lỏng, Tính toán quá trình, Bioreactor lên men, Yêu cầu oxy

Bài giảng Công nghệ vi sinh: Chương 5 về công nghệ lên men: định nghĩa, cơ chế, các loại (axit lactic, rượu), ứng dụng (thực phẩm, y tế, nông nghiệp, công nghiệp), vi sinh vật.

 137 p husc 25/08/2025 62 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Sinh học, Công nghệ vi sinh, Công nghệ lên men, Vi sinh vật công nghiệp, Sản xuất thực phẩm, Ứng dụng lên men, Quá trình sinh hóa

Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. TaiLieu.VN xin gửi đến các bạn Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Công nghệ lên men thực phẩm năm 2023-2024 có đáp án - Trường ĐH Văn Lang. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.

 5 p husc 22/05/2025 82 0 Download

Từ khóa: Đề thi kết thúc học phần, Đề thi kết thúc môn học, Đề thi Công nghệ lên men thực phẩm, Đề thi trường Đại học Văn Lang, Công nghệ lên men thực phẩm, Vi sinh vật, Sản phẩm thực phẩm lên men

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn có hoạt tính cellulase và lên men lactic mạnh; Đặc điểm hình thái và phân loại chủng vi khuẩn; Thử nghiệm xử lý phế phụ phẩm bằng sinh khối vi khuẩn có hoạt tính mạnh. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 9 p husc 19/12/2024 99 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Lên men lactic, Sinh vật phân hủy, Vi khuẩn lactic, Quá trình lên men, Phân hủy cellulose, Bã sắn, Khối vi khuẩn.

Tuyển chọn chủng vi nấm sinh tổng hợp laccase từ thực vật; Tạo dòng gen mã hóa laccase vào hệ thống vector biểu hiện cho P. pastoris; Sinh tổng hợp laccase trong P. pastoris; Tinh sạch và xác định đặc tính laccase tái tổ hợp; Khảo sát khả năng khử màu các hợp chất màu hữu cơ của laccase tái tổ hợp. Ghi chú: Tài liệu toàn...

 1 p husc 28/10/2024 96 0 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Khối lượng phân tử, Hoạt tính laccase, Vi nấm, Vi khuẩn, Công nghiệp thực phẩm, Ô nhiễm môi trường, Thuốc nhuộm công nghiệp, Lên men sinh học.

Nghiên cứu chủng nấm men có hoạt tính lên men ethanol cao và thử nghiệm làm rượu vang chanh dây. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 12 p husc 03/10/2024 92 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Bánh men, Men lá rừng, Men thuốc bắc, Quả chanh dây, Lên men rượu, Sản xuất rượu vang.

Phân lập chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính sinh học cao từ các loại thực phẩm lên men truyền thống và tạo chế phẩm để thử nghiệm ủ chua thân lá cây ngô sau thu hoạch. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@husc.edu.vn ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 15 p husc 03/10/2024 88 0 Download

Từ khóa: Sinh học thực nghiệm, Vi khuẩn lactic, Quá trình lên men, Công nghệ thực phẩm, Phụ phẩm nông nghiệp, Thức ăn cho vật nuôi, Thức ăn cho gia súc.

Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 8 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Năng lượng sinh ra trong glycolysis là 2 ATP; Các quá trình lên men; Quá trình lên men cồn; Glycolysis bổ sung các chất trung gian cho các quá trình sinh tổng hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 223 p husc 21/03/2023 122 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Nguyên lý hoá sinh, Nguyên lý hoá sinh, Quá trình năng lượng trong tế bào, Quá trình lên men cồn, Chuỗi vận chuyển điện tử

Bài giảng Hóa sinh - Chương 8: Các đường hướng chuyển hóa chính trong trao đổi chất và trao đổi năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Phản ứng oxy hóa - khử sinh học; Các đường hướng chính trao đổi chất, trao đổi năng lượng; Cơ sở các quá trình lên men công nghiệp;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 75 p husc 31/01/2023 120 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Trao đổi năng lượng, Phản ứng oxy hóa, Quá trình lên men công nghiệp, Sản phẩm trao đổi chất