» Từ khóa: thực phẩm

Nghiên cứu và xây dựng quy trình (gồm cả giai đoạn thử mẫu) phân tích đồng thời các chất tartrazin, amaranth, ponceau 4R, sunset yellow, acesulfam K, aspartam và sacarin; Áp dụng quy trình phân tích vào thực tế kiểm tra một số mẫu thực phẩm đang lưu hành trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT:...

 5 p husc 08/10/2015 363 5 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Thực phẩm, Chất phụ gia, Xác định chất phụ gia, Sắc ký lỏng, Tartrazin, Amaranth, Ponceau 4R, Sunset yellow, Acesulfam K, Aspartam, Sacarin

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố để tìm điều kiện thích hợp cho phép xác định đồng thời phẩm màu tartrazine và sunset yellaw bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao dùng detector DAD; Đánh giá độ tin cậy của hệ thống phân tích phương pháp sắc ký lỏng hiệu nang cao khi phân tích đồng thời hai phẩm màu qua độ ổn định, khoảng tuyến tính,...

 5 p husc 08/10/2015 374 6 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Sắc ký lỏng, Hiệu năng cao, Phẩm màu, Tartrazine, Sunset yellavv, Phụ gia thực phẩm, Phẩm màu thực phẩm,

Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích nitrat, nitrit bằng phương pháp trắc quang trên cơ sở phản ứng giữa nitrit với hỗn hợp thuốc thử SA và NED để tạo ra hợp chất diazo màu tím hồng, mật độ quang A cực đại của dung dịch này ở bước sóng cần thiết; Xây dựng quy trình phân tích để phân tích một số mẫu hoa quả trên địa bàn Thừa Thiên Huế....

 5 p husc 08/10/2015 339 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Phân tích rau quả, Phân tích thực phẩm, Hàm lượng nitrat, Hàm lượng nitrit, Hỗn hợp thuốc thử, Thuốc thử SA, Thuốc thử NED, Dung dịch, Mẫu hoa quả

Nghiên cứu và xây dựng quy trình định lượng độc tố nấm mốc Aflatoxin B1 trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao, dùng dectetor huỳnh quang phát hiện; Áp dụng quy trình đã xây dựng được để xác định hàm lượng Aflatoxin B1 trong một số sản phẩm có nguồn gốc thực phẩm đang lưu hành trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Ghi chú: Tài...

 6 p husc 08/10/2015 305 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Phương pháp sắc ký lỏng, Nấm mốc, Thực phẩm, Aflatoxin B1, Độc tố nấm mốc, Hàm lượng Aflatoxin B1, Xác định Aflatoxin B1

Tìm hiểu điều kiện thích hợp để xác định Bo trong thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử dùng thuốc thử curcumin. Đánh giá độ tin cậy của phương pháp phân tích. Xây dựng quy trình phân tích Bo trong thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử dùng thuốc thử curcumin. Ứng dụng vào thực tế...

 6 p husc 07/10/2015 345 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học phân tích, Thực phẩm, Xác định Bo, Phân tích phổ, Thuốc thử curcumin, Phổ hấp thụ phân tử, Chế biến thực phẩm, Nồng độ thuốc thử

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố để tìm điều kiện thích hợp cho phép xác định đồng thời phẩm màu tartrazine và sunset yellaw bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao dùng detector DAD; Đánh giá độ tin cậy của hệ thống phân tích phương pháp sắc ký lỏng hiệu nang cao khi phân tích đồng thời hai phẩm màu qua độ ổn định, khoảng tuyến tính,...

 5 p husc 15/09/2015 395 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Phẩm màu, Sắc ký lỏng, Hiệu năng cao, Tartrazin, Sunset yellow, Phụ gia thực phẩm, Chất phụ gia, Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình phân tích nitrat, nitrit bằng phương pháp trắc quang trên cơ sở phản ứng giữa nitrit với hỗn hợp thuốc thử SA và NED để tạo ra hợp chất diazo màu tím hồng, mật độ quang A cực đại của dung dịch này ở bước sóng cần thiết; Xây dựng quy trình phân tích để phân tích một số mẫu hoa quả trên địa bàn Thừa Thiên Huế....

 5 p husc 11/09/2015 292 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Phân tích rau quả, Phân tích thực phẩm, Trắc quang, Thuốc thử SA, Thuốc thử NED, Hàm lượng Nitrat, Hàm lượng Nitrit, Hợp chất diazo, Hấp thụ quang

Nghiên cứu và xây dựng quy trình định lượng độc tố nấm mốc Aflatoxin B1 trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao, dùng dectetor huỳnh quang phát hiện; Áp dụng quy trình đã xây dựng được để xác định hàm lượng Aflatoxin B1 trong một số sản phẩm có nguồn gốc thực phẩm đang lưu hành trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Ghi chú: Tài...

 6 p husc 11/09/2015 282 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Nấm mốc, Thực phẩm, Độc tố nấm móc, Xác định Aflatoxin B1, Phương pháp sắc ký lỏng, Hóa chất bảo vệ, Các độc tố

Tìm hiểu điều kiện thích hợp để xác định Bo trong thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử dùng thuốc thử curcumin. Đánh giá độ tin cậy của phương pháp phân tích. Xây dựng quy trình phân tích Bo trong thực phẩm bằng phương pháp quang phổ hấp thụ phân tử dùng thuốc thử curcumin. Ứng dụng vào thực tế để phân tích một số mẫu thực...

 6 p husc 11/09/2015 298 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa phân tích, Phân tích phổ, Thực phẩm, Xác định Bo, Thuốc thử curcumin, Phổ hấp thụ, Hấp thụ phân tử

Tìm hiểu về các hợp chất VIC-dixeton và quy trình công nghệ sản xuất bia. Nghiên cứu những ảnh hưởng của hàm lượng VIC-dixeton đến hương vị bia và quy luật biến động của hàm lượng VIC-dixeton trong công đoạn lên men; sự ảnh hưởng của các thế hệ men đến sự biến động hàm lượng VIC-dixeton; Ảnh hưởng của nhiệt độ, số lượng tế bào men...

 4 p husc 16/06/2015 374 1 Download

Từ khóa: Hóa học, Hóa học hữu cơ, Hóa hữu cơ, Thực phẩm, Chất lượng bia, Hương vị bia, Men bia, Thực phẩm, Hàm lượng VIC-dixeton, Tế bào men, Quá trình khử

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ sinh khối nấm men Saccharomyces cerevisiae đến một số chỉ tiêu của hạt cacao; ảnh hưởng của tỷ lệ sinh khối vi khuẩn acetic Acetobacter pasteurianus đến một số chỉ tiêu của hạt cacao. Thăm dò ảnh hưởng của việc bổ sung phối hợp nấm men và vi khuẩn acetic đến một số chỉ tiêu của hạt cacao. Ghi chú: Tài liệu toàn...

 5 p husc 28/05/2015 309 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, chế phẩm vi sinh vật, chỉ tiêu hóa sinh, cây cacao, hạt cacao, cacao lên men, nấm men, vi khuẩn acetic

Phân lập và tuyển chọn chủng xạ khuẩn Streptomyses và nấm Trichoderma có khả năng phân giải cellulose từ mùn bã hữu cơ tại tỉnh Quảng Trị. Nghiên cứu đặc điểm hình thái, sinh lý và phân loại chủng vi khuẩn. Khảo sát điều kiện nuôi cấy tối ưu cho sự sinh trưởng và nhân sinh khối. Đánh giá khả năng phân giải cellulose củaphế phụ phẩm nông nghiệp...

 7 p husc 28/05/2015 424 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh học thực nghiệm, xạ khuẩn Streptomyces, nấm Trichoderma, phân giải cellulose, mùn bã hữu cơ, chế phẩm sinh học