» Từ khóa: thực phẩm

Nghiên cứu kỹ thuật nuôi cấy mô thực vật, ảnh hưởng của chế phẩm oligoalginate đến quá trình hình thành sinh thái trong nuôi cấy mô hoa lay ơn. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

 3 p husc 11/05/2015 325 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, hóa sinh thực vật, cây Lay ơn, nuôi cấy mô, chế phẩm oligoalginate, nhân giống vô tính, nuôi cấy mô hoa lay ơn

Phân tích cặp phạm trù nội dung và hình thức để chỉ ra cái mới trong vận dụng cặp phạm trù nội dung và hình thức của phép biện chứng duy vật nhằm giải quyết lý luận và thực tiễn của việc thực hiện công bằng xã hội trong nền kinh tế thị trường Việt nam hiện nay. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT:...

 7 p husc 08/05/2015 272 1 Download

Từ khóa: Triết học, Triết học Mác-LêNin, Học thuyết Mác-LêNin, Kinh tế thị trường, Nội dung, Hình thức, Kinh tế, Xã hội, Phạm trù, Công bằng xã hội

Nghiên cứu về tính chất hóa sinh học, lý học, hóa học, khả năng gây độc hại của phẩm màu. Xây dựng quy trình kỹ thuật phân tích và kiểm tra các chất màu được dùng trong chế biến thực phẩm và đề nghị loại bỏ những chất màu có hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com...

 7 p husc 08/05/2015 258 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, màu thực phẩm, chế biến thực phẩm, tính chất hóa sinh, phẩm màu

Nghiên cứu đặc hoạt tính enzyme amylase ở một vài đối tượng thực vật và những ảnh hưởng của một số hoạt tố đến hoạt độ của enzyme amylase; những điều kiện cần thiết để thu nhận chế phẩm; Khả năng phân giải tinh bột của các chế phẩm có hoạt độ bằng phương pháp khuyết tán thạch đĩa,...; Một số các phương pháp hóa sinh khác. Ghi...

 7 p husc 08/05/2015 289 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, hóa sinh thực vật, khai thác enzyme amylase, thực vật, công nghệ sinh học, chế phẩm amylase

Nghiên cứu ezyme và protease trong một số chủng nấm mốc và quá trình tổng hợp nó ở vi sinh vật. Mẫu vật là các chủng nấm mốc phân lập từ một số nguyên liệu thực phẩm giàu đạm thực vật chế biến tại Thừa Thiên Huế và chủng ASP. Oryzae nhận từ Hà Nội để làm đối chứng - so sánh và nghiên cứu. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa...

 6 p husc 08/05/2015 304 2 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, vi sinh vật, nấm mốc, đạm thực vật, chế biến nước chấm, chế phẩm enzyme, chế phẩm protease, nước chấm lên men

Nghiên cứu vi sinh vật gây ô nhiễm thực phẩm, gây bệnh tật do lây truyền qua thực phẩm và thức ăn đường phố là vấn đề cần quan tâm đến khả năng gây bệnh do vi sinh vật. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440 – 054 3832447

 6 p husc 08/05/2015 221 1 Download

Từ khóa: Sinh học, sinh lý thực vật, vi sinh vật, ô nhiễm thực phẩm, thức ăn đường phố

Nghiên cứu vi khuẩn Lactic phân lập từ tôm chua trên địa bàn Thừa Thiên Huế. Định danh sơ bộ để xác định ở cấp độ chi bằng phương pháp khảo sát khả năng phát triển của các chủng phân lập ở các điều kiện pH, nhiệt độ, nồng độ muối khác nhau. Định danh cấp độ loài bằng phương pháp MALDI - TOF MS. Khảo sát một số tính chất probiotic của...

 5 p husc 22/04/2015 333 1 Download

Từ khóa: Sinh học, công nghệ sinh học, vi khuẩn Lactic, tôm chua Huế, tính chất catalase, thực phẩm lên men

Đặc tính sinh học Protease. Kết quả sơ tuyển một số đối tượng thực vật có hoạt tính protease. Ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt động enzyme. Thăm dò khả năng kết tủa của acetone, ethanol, (NH4)2SO4 bão hòa. Kết quả sắc ký qua cột gel sephadex G 100, ... Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chí: Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 054 3822440...

 7 p husc 21/04/2015 313 3 Download

Từ khóa: Thực vật học, Đặc tính sinh học, Protease, Chế phẩm Protease

Khóa luận tốt nghiệp: Tiềm năng phát triển mô hình nhượng quyền thương mại(franchise)trong hệ thống kinh doanh đồ ăn nhanh (fastfood) tại Việt Nam: KFC và bài học kinh nghiệm trình bày lý luận về mô hình nhượng quyền thương mại, thực trạng mô hình nhượng quyền thương mại tại Việt Nam và mô hình franchise KFC.

 91 p husc 17/07/2014 567 5 Download

Từ khóa: Nhượng quyền thương mại, Nhượng quyền thương mại Việt Nam, Nhượng quyền thương mại thực phẩm, Khóa luận tốt nghiệp ngoại thương, Luận văn kinh tế, Kinh doanh quốc tế

2.2. Công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.1. Công nghệ sản xuất sinh khối tế bào (tiểu luận) 3.1.1. Sản xuất nấm men từ rỉ đường 3.1.2. Sản xuất và thu nhận tảo .Chƣơng 3: Ứng dụng vi sinh vật trong CNTP 3.2. Công nghệ sản xuất nước chấm lên men (Tự học)...

 50 p husc 01/10/2013 390 3 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, an toàn thực phẩm, bài giảng công nghệ sinh học, tài liệu công nghệ sinh học, vi sinh vật

Giúp sinh viên độc lập trong nghiên cứu khoa học, có khả năng xử lý số liệu thường gặp trong điều tra, nghiên cứu trong công nghệ sinh học thực phẩm. Trang bị cho sinh viên kỹ năng sử dụng phần mềm tin học trong việc giải quyết xử lý, trình bày số liệu và giải quyết một số bài toán trong công nghệ. ước lượng được qui luật phụ thuộc (nghiên...

 297 p husc 01/10/2013 485 5 Download

Từ khóa: Tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm, tin học ứng dụng trong nghiên cứu thực phẩm, bài toán công nghệ, tương quan tuyến tính, đại lượng thống kê, phần mềm tin học

- Các tính chất vật lý của thực phẩm có liên quan đến các quá trình bảo quản và chế biến. - Các phương pháp đo lường các tính chất vật lý. - Ứng dụng các tính chất vật lý trong thiết kế thiết bị và quá trình chế biến.

 25 p husc 01/10/2013 446 2 Download

Từ khóa: xử lý thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, chế biến thực phẩm, không sử dụng nhiệt, an toàn thực phẩm, lưu biến thực phẩm, vật lý thực phẩm