» Từ khóa: hoá sinh

Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...

 85 p husc 31/01/2023 118 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Công thức Fisher, Công thức Harworth, Dạng đồng phân của glucose, Phản ứng melanoidin

Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Axit amin thành phần cơ bản cấu tạo protein; Axit amin không thay thế; Ứng dụng định luật Lambert-Beer trong phân tích; Liên kết Van der Waals; Liên kết kỵ nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 81 p husc 31/01/2023 127 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại axit amin, Cấu trúc protein, Vai trò Axit amin, Liên kết cộng hóa trị

Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Lipit cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm và vai trò của lipit; Hệ thống lipit; Lipit đơn giản: Cấu tạo , tính chất; Lipit phức tạp: Cấu tạo, tính chất, một số loại điển hình; Các vấn đề quan tâm hiện nay về Lipit;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 38 p husc 31/01/2023 115 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại Lipit, Cách gọi tên axit béo, Thủy phân glycerit, Chất chống oxy hóa

Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống vitamin; Sự biến đổi vitamin; Sự liên quan giữa vitamin và enzym; Các Antivitamin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 20 p husc 31/01/2023 116 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Chất hữu cơ, Cấu trúc vitamin tan, Hệ thống vitamin

Bài giảng Hóa sinh với mục tiêu nhằm giúp các bạn nắm được vai trò, cấu tạo, tính chất của các hợp phần thực phẩm (nước, protein, gluxit, lipit, vitamin, chất màu, chất thơm); chất xúc tác sinh học (enzym), các đường hướng chuyển hóa chính của các hợp phần thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p husc 31/01/2023 121 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hệ thống lipit, Quá trình lên men công nghiệp, Enzym oxy hóa khử

Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p husc 31/01/2023 123 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hấp thụ nước đẳng nhiệt, Nước trong thực phẩmm, Vai trò của nước, Vi sinh vật

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p husc 31/01/2023 141 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Cấu trúc phân tử Enzym, Trung tâm dị lập thể, Cơ chế phản ứng enzym, Động học Enzym

Bài giảng Hóa học môi trường không khí - Chương 4: Các chất ô nhiễm không khí vô cơ có nội dung trình bày về các khí ô nhiễm vô cơ; quá trình phát sinh và kiểm soát CO; quá trình phát sinh SO2 và các phản ứng với SO2 trong khí quyển; NOx trong khí quyển; một số chất khí vô cơ khác;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 39 p husc 30/05/2022 158 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học môi trường không khí, Hóa học môi trường không khí, Chất ô nhiễm không khí vô cơ, Khí ô nhiễm vô cơ, Quá trình phát sinh SO2, NOx trong khí quyển

Tổng quan quá trình hình thành huyện A Lưới; Đặc điểm kiến trúc nhà cộng đồng truyền thống các dân tộc thiểu số ở A Lưới; Đánh giá thực trạng nhà cộng đồng truyền thống các dân tộc tại huyện A Lưới; Định hướng bảo tồn nhà sinh hoạt cộng đồng các dân tộc. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa...

 14 p husc 14/03/2022 137 0 Download

Từ khóa: Kiến trúc, Dân tộc Cơ Tu, Dân tộc Tà Ôi, Dân tộc Pa Cô, Nhà sinh hoạt, Nhà Cộng đồng, Bảo tồn sinh hoạt nhà cộng động, Không gian kiến trúc, Đời sống người dân

Hành trình sáng tạo và quan niệm nghệ thuật của nhà văn Ngô Phan Lưu; Truyện ngắn Ngô Phan Lưu - nhìn từ phương diện nội dung; Truyện ngắn Ngô Phan Lưu - nhìn từ phương thức thể hiện. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 11 p husc 15/02/2022 199 0 Download

Từ khóa: Văn học Việt Nam, Quan niệm nghệ thuật, Nông thôn miền trung, Sinh hoạt của làng quê, Tâm hồn con người, Kịch tính tác phẩm, Cô đơn lạc loài

Tổng quan về chất thải rắn sinh hoạt; Tổng quan hiện trạng quản lý chất thải rắn sinh hoạt ở một số quốc gia và ở Việt Nam; Tổng quan về đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội của khu vực nghiên cứu; Một số nghiên cứu về chất thải rắn trên thế giới và ở Việt Nam; Đánh giá tương quan các yếu tố ảnh...

 12 p husc 14/02/2022 145 0 Download

Từ khóa: Môi trường, Chất thải rắn, Quản lý chất thải, Chất thải rắn sinh hoạt, Sinh hoạt hộ gia đình

Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài; Thực trạng quản lý chất thải rắn sinh hoạt ở huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi; Giải pháp quản lý chất thải rắn sinh hoạt ở huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi. Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ Email: thuviendhkh@gmail.com ĐT: 02343. 822440 - 02343. 832447

 14 p husc 14/02/2022 146 0 Download

Từ khóa: Môi trường, Chất thải rắn, Chất thải rắn sinh hoạt, Thu gom chất thải rắn, Vận chuyển chất thải rắn, Xử lý chất thải rắn